Επισκόπηση προϊόντος

Στέβιαείναι ένα γλυκαντικό φυτικής προέλευσης που αποτελείται από γλυκοσίδες στεβιόλης, που χρησιμοποιείται σε χαμηλά επίπεδα σε διάφορες συνθέσεις.

Τεχνικές Προδιαγραφές

Κατηγορία παραμέτρων	Τεχνική Παράμετρος	Προδιαγραφή / Όριο
Αισθητήριος	Εμφάνιση	Λευκή έως υπόλευκη κρυσταλλική σκόνη ή κόκκοι
Αισθητήριος	Οσμή & Γεύση	Καθαρή γλυκιά γεύση, καθαρό προφίλ, χωρίς δυσάρεστες-οσμές
Σύνθεση	Ολικοί γλυκοζίτες στεβιόλης (TSG)	Μεγαλύτερο ή ίσο με 95,0%
	Περιεχόμενο Rebaudioside A (Reb A)	Μεγαλύτερο ή ίσο με 97,0%
	Ισοδυναμία γλυκύτητας	Περίπου. 300 φορές (έναντι . 5% διαλύματος σακχαρόζης)
Φυσικό & Χημικό	Απώλεια κατά την ξήρανση	Λιγότερο ή ίσο με 5,0%
	Ολική τέφρα	Λιγότερο ή ίσο με 1,0%
	Ειδική περιστροφή [ ]D25	−30,0 μοίρες έως −38,0 μοίρες
	Εύρος τήξης	196 μοίρες έως 202 μοίρες
	pH (1% υδατικό διάλυμα)	4,5 έως 7,0
Heavy Metals	Σύνολο βαρέων μετάλλων (ως Pb)	Λιγότερο ή ίσο με 10 ppm
	Μόλυβδος (Pb)	Μικρότερο ή ίσο με 1,0 ppm
	Αρσενικό (ως)	Μικρότερο ή ίσο με 1,0 ppm
Μικροβιολογική	Συνολικός αριθμός πιάτων	Λιγότερο ή ίσο με 1.000 cfu/g
	Καλούπια & Μαγιές	Μικρότερο ή ίσο με 100 cfu/g
	Ε. coli	Αρνητικό / 25 γρ
	Σαλμονέλα	Αρνητικό / 25 γρ
Σταθερότητα	Θερμική σταθερότητα	Σταθερό έως 200 μοίρες (χωρίς υποβάθμιση)
Σταθερότητα	Εύρος σταθερότητας pH	3,0 έως 9,0

Συμμόρφωση & Πιστοποιήσεις

Κατηγορία	Δήλωση Συμμόρφωσης
Παγκόσμια Πρότυπα Ασφάλειας Τροφίμων	Πιστοποιημένο σύμφωνα μεFSSC 22000καιBRCGSγια την παραγωγή τροφίμων
Ρυθμιστικό καθεστώς	Τεκμηριωμένο ως κοινοποιημένο από το FDA GRAS και συμμορφούμενο με τα κριτήρια της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA)
Συμμόρφωση Μονογραφίας	Πληροί τις φυσικές και χημικές προδιαγραφές που περιγράφονται στο τρέχονFCCκαιUSPμονογραφίες
Διατροφικές πιστοποιήσεις	Επικυρώθηκε μεΑγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο, Χαλάλ, καιΜη-Επαληθευμένο έργο για ΓΤΟαπόδειξη με έγγραφα
Χημικοί Μολυντές	Παρακολούθηση για την κάλυψη αυστηρώνΕΡκαιFDAόρια για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων
Κατώφλια βαρέων μετάλλων	Οι παρτίδες ευθυγραμμίζονται με συνέπειαUSPμέγιστες επιτρεπόμενες συγκεντρώσεις για στοιχειώδεις προσμίξεις

Διασφάλιση Ποιότητας & Δοκιμές

Εργαστηριακός Εξοπλισμός

Χρησιμοποιεί βαθμονομημένη HPLC για τη μέτρηση των συνολικών γλυκοσιδίων στεβιόλης και της κατανομής μονομερών.

Έλεγχος πρώτων υλών (IQC)

Τα ωμά φύλλα στέβιας υποβάλλονται σε βοτανική ταυτοποίηση και επαλήθευση της περιεκτικότητας σε γλυκοσίδες.

Σε-Δοκιμή διαδικασίας (IPQC)

Παρακολουθεί τα εκλουόμενα μακροπορώδη ρητίνη και την αποτελεσματικότητα διαχωρισμού διήθησης μεμβράνης κατά τις φάσεις εξευγενισμού.

Τελικό εξερχόμενο QC (OQC)

Οι έτοιμες παρτίδες περνούν οργανοληπτικό έλεγχο για την αξιολόγηση και τον έλεγχο της φυσικής πικρίας.

Τεκμηρίωση παρτίδας

Κάθε παρτίδα φορτίου που αποστέλλεται συνοδεύεται από ένα ολοκληρωμένο, εργοστασιακό-υπογεγραμμένο πιστοποιητικό ανάλυσης.

Εφαρμογές

Τομέας Εφαρμογών	Χρήση	Οφελος
Ποτά	Αντικατάσταση σακχαρόζης σε ποτά	Μειώνει τις θερμίδες, διατηρεί τη γλύκα
Γαλακτοκομικά προϊόντα	Αρωματισμένα γιαούρτια και γάλα	Μειώνει τη ζάχαρη, διατηρεί την υφή
Αρτοποιία & Ζαχαροπλαστική	Αρτοσκευάσματα, καραμέλες, σοκολάτα	Διατηρεί τη γλυκύτητα υπό τη ζέστη
Επιτραπέζια γλυκαντικά	Διαλυτές σκόνες, σταγόνες, φακελάκια	Μηδενική-γλυκαιμική επιλογή
Δισκία & Σιρόπια	Φαρμακευτικές επικαλύψεις και υγρά	Καλύπτει την πικρία

Αειφορία & Εταιρική Υπευθυνότητα

Διαχείριση Υδάτων

Τα λύματα εξόρυξης επεξεργάζονται και επαναχρησιμοποιούνται για ψύξη στο εργοστάσιο.

Αγροτική Προμήθεια

Οι αλυσίδες εφοδιασμού χρησιμοποιούν πλαίσια συμβολαιακής γεωργίας που προωθούν την αμειψισπορά και τις πρακτικές διατήρησης του εδάφους.

Μείωση Διαλυτών

Οι γραμμές παραγωγής χρησιμοποιούν τεχνολογία εξαγωγής{0}με βάση το νερό, εξαλείφοντας τους τυπικούς χημικούς διαλύτες.

Ενεργειακή Απόδοση

Τα απόβλητα βιομάζας από τα εκ των υστέρων{0}}εξόρυξη φυτικών υπολειμμάτων επαναπροορίζονται για να συμπληρώσουν τη θερμική ενέργεια του εργοστασίου.

FAQ

Ε: Ποια είναι η διάρκεια ζωής της Stevia όταν αποθηκεύεται σε τυπικές συνθήκες αποθήκης;

Α: Συνήθως διατηρεί σταθερότητα για έως και τρία χρόνια εάν διατηρείται σε σφραγισμένο, δροσερό και ξηρό περιβάλλον.

Ε: Πώς διαχειρίζεται το εργοστάσιο τη διασταυρούμενη-μόλυνση από άλλα γεωργικά προϊόντα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας;

Α: Οι γραμμές παραγωγής λειτουργούν σύμφωνα με αυστηρά πρωτόκολλα φυσικού διαχωρισμού με αποκλειστικούς κύκλους καθαρισμού-επιτόπου- μεταξύ των παρτίδων.

Ε: Η στέβια υφίσταται επεξεργασία με ακτινοβολία ή αιθυλενοξείδιο κατά τη φάση της αποστείρωσης;

Α: Όχι, ο μικροβιακός έλεγχος βασίζεται εξ ολοκλήρου σε παραμέτρους φυσικής θερμικής επεξεργασίας και ελεγχόμενης ξήρανσης με ψεκασμό-.

Ε: Πώς χειρίζονται τα logistics για την προστασία των αποστολών από ζημιές από υγρασία κατά τη διάρκεια της ωκεάνιας διέλευσης;

Α: Τα δοχεία χρησιμοποιούν ξηραντικά και περιτύλιγμα παλετών για τον έλεγχο της υγρασίας κατά τη μεταφορά.

Δημοφιλείς Ετικέτες: στέβια, Κίνα κατασκευαστές στέβιας, εργοστάσιο

Στέβια